今晚去嗦重庆小面吧～！！重庆小面7大必嗦款水彩手账

🍜 嗦面季到了！重庆小面 7 大必嗦款，一碗就暖整条街～

素椒干拌丨杂酱干拌丨麻酱干拌丨红汤小面丨番茄鸡蛋面丨蚕豆面丨牛肉面

街边面馆的烟火气，藏在那一锅滚沸的猪骨汤底里。七款重庆小面，干拌、红汤、清汤，各有各的脾气，每一碗都是一种答案。

图 1 · 今晚去嗦重庆小面吧～！！ 封面全览：7 碗小面手账散落式排列，从辣油泛红的干拌到绿意盎然的蚕豆汤面，搭配方格纸背景与 washi 胶带点缀，红辣椒涂鸦、碗图标散落四角。

图 2 · 干拌三兄弟 最重庆的吃法，先干拌再喝汤——

素椒干拌面：细圆面条捞起沥水，一勺红油辣椒覆顶，花椒粒若隐若现，麻辣鲜香每根面都裹上了；猪油酱汁滑而不腻，葱花碎最后一撒，翠绿点在暗红之上，是重庆早晨最直接的招呼
杂酱干拌面：炒得酥香的肉末酱料堆在面条顶端，深咖啡色的酱汁热气腾腾，每一口咬下去都有肉粒爆香；佐以半勺醋、一滴芝麻油，是会吃面的人才懂的细节
麻酱干拌面：米白色芝麻酱均匀淋下，调开后透着焦香，炒过的芝麻粒点在上面；口感绵柔中带着坚果气息，不辣，却是回头率极高的「治愈款」

图 3 · 三碗红汤与清汤 有汤，才有灵魂——

红汤小面：猪骨汤底熬了整夜，舀进的那一勺辣椒油在汤面绽开血色油花，细面在汤里若隐若现；花椒的麻与辣椒的辣交织叠加，一口下去额头冒汗，再一口停不下来
番茄鸡蛋面：橙红色番茄块炒出沙沙的糯感，鸡蛋打散后下锅滑成丝带状，汤色橙亮清新；面条吸足番茄酸甜，葱花碎最后一撒，是重庆人在「不想吃太辣」那天的温柔选项
蚕豆面：清汤底，碧绿圆润的蚕豆在汤里浮沉，豆皮爆出一丝甜香；面条黄嫩细滑，与蚕豆的清甜相互衬托——重庆面馆里最清爽的一碗，适合早晨、适合回甘

图 4 · 牛肉面 + 红糖冰粉收尾 一顿小面局，少不了这两样——

牛肉面：大块炖得软烂的黄牛肉铺在面顶，胶质丰富的酱色汤汁附着在每片肉上；面条弹劲十足，筷子一挑牛肉就滑落，肉香混着汤底的醇厚把整碗升了一个档次
红糖冰粉：晶莹剔透的米浆冰粉切成薄块，盛在玻璃碗里，浇上深琥珀色红糖水，碎花生与黑芝麻点缀其上；凉丝丝、滑溜溜，辣完一碗面来上这个，是重庆人才懂的幸福结尾

一碗下肚，重庆的烟火气都来了。🌶️

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